Entrada 1- Bolinhas de alheira

Ingredientes

  • 1 alheira;
  • 1 gema de ovo;
  • cebola picada;
  • salsa picada;
  • pão ralado.

preparação

Retirar a pele à alheira e deita numa taça. Adicionar a gema de ovo, cebola picada e salsa picada. Amassar bem tudo e se necessário juntar um pouco de pão ralado, para que fique uma mistura moldável. Pegar em pequenas porções e fazer bolinhas. Bater a clara. Passar as bolinhas pela clara batida depois por pão ralado e fritar em azeite (eu só uso azeite na minha cozinha).

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